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Smeralda per ristoranti di pesce
Catalogo prodotti
Chef, bar manager e buyer trovano in Smeralda una gamma strutturata su Conserve di pesce. Smeralda è specialista sardo in bottarga, nero di seppia e prodotti del mare. Tra le referenze più richieste: Bottarga di muggine grattugiata in vasetto, Bottarga di muggine grattugiata in busta. La proposta include Bottarga di muggine e tonno, polpa di riccio e nero di seppia. Con 25 prodotti in Conserve di pesce, il marchio copre le esigenze di rotazione quotidiana in cucina di mare.
Smeralda
Bottarga di Muggine Baffa Intera 300 + (1 Pz x 300 Gr)
€167.80/kg
Smeralda
Bottarga di muggine Baffa intera (15 Pz x 130 Gr)
€212.25
Smeralda
Bottarga di muggine Baffa intera (15 Pz x 75 Gr)
€105.90
Smeralda
Bottarga di muggine grattugiata in busta (4 Pz x 250 Gr)
€68.00
Smeralda
Bottarga di muggine 8/10 Intera (1 Pz da 130 a 170 Gr)
€92.75/kg
Informazioni su Smeralda
Filiera ittica
Smeralda è specialista sardo in bottarga, nero di seppia e prodotti del mare.
Specie e preparazioni
- Conserve di pesce — Bottarga di muggine grattugiata in vasetto
Menu di pesce
Ristoranti, bar, hotel e catering trovano in Smeralda un assortimento da 25 referenze pensato per servizio continuativo e menu stagionali. Il marchio si adatta a cucina di mare.
Formati IQF e fresco
Formati professionali — dal singolo pezzo al cartone multiplo — aiutano a pianificare riordini in base al menu settimanale.
Rotazione magazzino
Pianifica gli acquisti di Smeralda in base alla stagionalità del menu e alla rotazione del bancone. Conserve di pesce e prodotti come Bottarga di muggine grattugiata in vasetto, Bottarga di muggine grattugiata in busta e Bottarga di muggine grattugiata in busta completano proposte equilibrate.
Domande frequenti su Smeralda
- Come orientarsi nell'assortimento Smeralda?
Parti da Conserve di pesce: include Bottarga di muggine grattugiata in vasetto e Bottarga di muggine grattugiata in busta.
- Cosa distingue il marchio Smeralda?
Un assortimento di 25 referenze pensato per il canale Ho.Re.Ca.
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