Il controllo di gestione del tuo locale, accanto al marketplace
KOOKone non è solo il posto dove ordini. È anche dove vedi quanto spendi, su cosa e con quale margine: dalle fatture dei fornitori al food cost di ogni ricetta.
Il margine si decide sugli acquisti, non a fine mese
I prezzi salgono e te ne accorgi tardi
Un aumento su un ingrediente che compri ogni settimana pesa sul piatto prima che qualcuno lo noti sul listino.
Il food cost è un foglio che non torna
La ricetta costa quello che hai pagato davvero, non la stima dell’ultima volta che hai aggiornato il file.
Le fatture restano in un cassetto
XML, PDF e DDT di fornitori diversi non diventano un quadro unico di spesa, prodotti e fornitori.
Per esempio: la mozzarella passa da 7,20 a 7,90 euro al chilo. Su una pizza che ne usa 120 grammi sono 8 centesimi a piatto. A 80 pizze al giorno fanno circa 200 euro al mese, e nel file del food cost non compaiono finché qualcuno non riapre il listino.
Cosa fanno i servizi
Ogni modulo legge i documenti e gli ordini della tua azienda e li rende utilizzabili, anche per gli acquisti fatti fuori dal marketplace.
Fatture fornitori
Tutte le fatture dei fornitori in un archivio unico, lette in automatico dal formato XML. Da lì parte il conto di quello che il locale ha davvero pagato.
Andamento prezzi
Vedi come si muove il prezzo di ogni prodotto nel tempo e intercetti gli aumenti prima che pesino sul margine. L’aumento di un ingrediente che compri ogni settimana compare qui, non a fine mese.
Spesa per prodotto
Sai dove va la spesa: per prodotto, categoria e fornitore. Capisci chi pesa di più sul conto, non solo il totale della fattura.
Alternative in catalogo
Per ciò che compri fuori, ti proponiamo l’equivalente disponibile sul marketplace. Se lo stesso articolo costa meno da un fornitore già in catalogo, lo vedi prima di riordinare.
Food cost
Il costo di ogni ricetta, calcolato sugli acquisti reali e non su un listino stimato. Il piatto si aggiorna quando cambia la fattura, non quando qualcuno riapre il file.
Ordini multi-fornitore
Un solo flusso per ordinare a più fornitori, anche a quelli che non sono sul marketplace. Il locale non tiene un canale diverso per ogni grossista.
Prezzi fuori marketplace
Un avviso quando un prezzo fuori marketplace si discosta dalle regole che hai impostato. Se un fornitore esterno sale oltre la soglia, lo sai prima del prossimo ordine.
Ordine contro fattura
Confronta in automatico quello che hai ordinato con quello che ti è stato fatturato. Quantità e prezzi che non coincidono restano in evidenza, non in un controllo a mano.
Lotti e tracciabilità
Lotti di produzione e tracciabilità degli ingredienti, dall’etichetta al piatto. Sai quale lotto è entrato in quale preparazione.
Anagrafica fornitori
Contatti, trattative e storico dei fornitori in un unico posto. Condizioni e accordi restano sul fornitore, non in una mail.
Tre livelli, in base a locali e fatture
Gli stessi moduli dell’area servizi. Il piano dipende da quante fatture leggi e da quanti locali gestisci: lo definiamo insieme.
Basic
Per chi vuole vedere prezzi, consumi e food cost partendo dalle fatture.
Include
Fatture fornitori
Andamento prezzi
Spesa per prodotto
Alternative in catalogo
Food cost
Advanced
Per chi ordina anche fuori marketplace e vuole riconciliare, tracciare e tenere i fornitori in ordine.
Include Basic. In più
Ordini multi-fornitore
Prezzi fuori marketplace
Ordine contro fattura
Lotti e tracciabilità
Anagrafica fornitori
Modelli di email per gli ordini
Sostituire un prodotto ordinato fuori
Enterprise
Per i gruppi che gestiscono più locali: le funzioni di Advanced, con il lavoro del team diviso per sede.
Include Advanced. In più
Attività assegnate per locale
Un piano solo per tutto il gruppo
Chi segue gli acquisti di ogni sede
Il piano giusto lo definiamo insieme.
Hai già un piano attivo? Vai ai tuoi servizi
Come si parte
Non serve ricostruire lo storico a mano: si parte dai documenti che hai già.
Colleghi le fatture
Carichi le fatture XML dei fornitori, oppure le colleghi se le ricevi già in formato elettronico.
Normalizziamo prodotti e fornitori
KOOKone riconosce articoli e fornitori, anche quando lo stesso prodotto arriva con descrizioni diverse.
Vedi prezzi, consumi e food cost
Trend di prezzo, spesa per categoria e costo ricetta si aggiornano sugli acquisti reali.
Decidi meglio cosa ordinare
Dal controllo torni all’acquisto: alternative sul marketplace, ordini ai fornitori esterni, riconciliazione con la fattura.
Ti richiamiamo noi
Lascia i dati del locale. Ti contattiamo per capire quali moduli ti servono e attivare il piano.
Domande frequenti sui servizi
Devo comprare sul marketplace per usare i servizi?
No. I servizi leggono le fatture e gli acquisti della tua azienda, anche da fornitori esterni. Il marketplace è il posto dove poi puoi agire, per esempio sostituendo un prodotto con un equivalente disponibile.
Che documenti servono?
Le fatture passive in formato XML FatturaPA. Puoi caricarle tu oppure collegarle. I DDT entrano nel flusso ordini, per chi ordina a più fornitori da un unico posto.
Quanto ci vuole per partire?
Dopo il contatto attiviamo il piano e ti accompagniamo nel primo caricamento. I numeri utili arrivano appena le fatture sono nell’archivio.
I dati restano miei?
Sì. Sono i documenti della tua azienda e li usiamo solo per i servizi che attivi.
Posso partire da un solo livello?
Sì. Basic copre fatture, prezzi, consumi, alternative e food cost. Advanced e Enterprise aggiungono ordini, riconciliazione, tracciabilità e gestione del team. Il piano lo scegliamo insieme.
Per Ristoratori
Per Fornitori
Servizio clienti
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