Filtri attivi:
Filtri
Collezioni
Promozioni KÖÖKone
Categoria
Pesce surgelato per cucina e bancone
Catalogo prodotti
Cucina di mare senza sprechi: 51 referenze surgelate da FISHMI (29) e Pianeta Mare (22). Filetti di branzino e orata con pelle, tentacolo polpo cotto, hamburger di salmone, trofie alla marinara e frittura mista. Le schede prodotto riportano formati, pesi e disponibilità per pianificare gli acquisti con precisione.
FISHMI
Code Mazzancolla Tropicale Sgusciata 36/40
€12.10/kg
FISHMI
Gambero Rosso II Sicilia 1 Kg
€55.10/kg
FISHMI
Capasanta 1/2 Guscio (2 Pz)
€15.35/kg
Pianeta Mare
Tranci di spada 1/2 LUNA 9,5 Kg
€17.20/kg
FISHMI
Polpo 1000/1500 T5 Marocco
€17.85/kg
FISHMI
Gambero Arg. Code C/1 (Cong.Bordo)
€17.20/kg
Pianeta Mare
Baffa salmone filetto 10,500 Kg
€24.20/kg
Pianeta Mare
Cuore di merluzzo Nordico 5 Kg (In tranci da 150/200 Gr)
€24.90/kg
FISHMI
Scampi Irlanda 20/30 Bordo
€18.25/kg
FISHMI
Code di gambero Ecuador C/G 26/30
€11.90/kg
FISHMI
Moscardino Indopacifico 20/40
€12.45/kg
FISHMI
Salmone Norvegia "Sushi" Trim E (Senza pelle)
€17.85/kg
Pianeta Mare
Seppia grossa pulita IQF 12 Kg
€15.50/kg
FISHMI
Tartare di Gambero 80 Gr
€68.05/kg
Pianeta Mare
Tranci Tonno sottovuoto 6 Kg
€24.20/kg
Pianeta Mare
Paella Confezione da 6 Kg
€8.00/kg
Pianeta Mare
Tentacolo Totano gigante cotto e tagliato 10 Kg (2 sacchetti da 5 Kg)
€11.30/kg
FISHMI
Mazzancolla Blu Pacifico 31/40
€38.70/kg
FISHMI
Scampi Irlanda 10/15 bordo
€23.65/kg
Pianeta Mare
Trofie alla marinara 5 Kg
€9.80/kg
Informazioni su Pesce
Filetti e porzioni pronte
Filetto branzino e orata con pelle in filetti da 120/160 g (4,4 kg totali). Filetto gallinella del Pacifico e San Pietro per menu premium. Porzionatura uniforme per servizio rapido.
Preparati e secondi
Trofie alla marinara e gnocchi del pescatore 5 kg per primi veloci. Paella confezione 6 kg. Hamburger salmone 100 g per burger bar.
Antipasti e fritti
Frittura mista e totani precotti per antipasti e fish bar. Tentacolo polpo cotto 2 kg per insalate e carpacci.
Gestione surgelati
Conservare a -18°C; scongelare in frigo per qualità ottimale. FISHMI e Pianeta Mare coprono l'intera categoria.
Rotazione e riordino in Pesce
Monitora i prodotti a maggiore consumo e alterna le referenze stagionali per mantenere il menu interessante. Ogni scheda indica fornitore, confezione e caratteristiche utili per la gestione HACCP e il controllo dei costi in cucina o al bancone.
Domande frequenti su Pesce
- Quali filetti surgelati ci sono?
Branzino, orata, gallinella, San Pietro in porzioni uniformi.
- Ci sono primi piatti di mare?
Sì, trofie alla marinara, gnocchi del pescatore e paella.
- Fornitori?
FISHMI SRL e Pianeta Mare.
Esplora anche
51 prodotti · 2 fornitori · 2 marchi · 1 categorie