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Burro, panna e latticini da cucina
Catalogo prodotti
Pasticceria, cucina e colazioni richiedono latticini specifici. 14 referenze tra TreValli mascarpone e burro, Debic burro 25 kg, mozzarella bufala DOP, besciamella Giglio e preparati vegani Hoplà Dual Top da K2 e DE.FI.ME. Le schede prodotto riportano formati, pesi e disponibilità per pianificare gli acquisti con precisione.
Polenghi
Panna cucina (24 Pz x 200 Ml)
€30.40
Giglio
Besciamella Giglio (12 Pz x 500 Ml)
€24.20
Trevalli
Mozzarella Bufala Campana Dop (12 Pz x 200 Gr)
€32.55
(€13.56/kg)
Master Martini
Burro per Pasticceria piatto 82 % (1 confezione da 5x2 kg)
€79.50
(€7.95/kg)
Master Martini
Burro pasticceria 82% Cake (1 panetto da 10 Kg)
€59.00
(€5.90/kg)
Debic
Burro Cake 82% (1 confezione da 4 x 2,5 kg)
€75.00
(€7.50/kg)
K2
Croissant burro dritto vuoto 80 Gr (60 pz) Prodotto surgelato
€41.40
(€0.86/kg)
Optimus
Mascarpone (6 Pz x 250 Gr)
€13.85
Debic
Debic Burro Tradizionale (1 confezione da 25 kg)
€143.00
(€5.76/kg)
Optimus
Mascarpone (6 Pz x 500 Gr)
€27.30
K2
Mini Croissant 30 Gr -Misto burro- Prodotto Surgelato
€35.00
Trevalli
Mascarpone TreValli (6 Pz x 500 Gr)
€40.98
(€13.66/kg)
Trevalli
Preparato Vegano Hoplà "Dual Top" (12 Pz x 1 Litro)
€51.88
(€4.32/lt)
Caseificio Albiero
Burro fresco Italiano - Caseificio Albiero - (10 Pz x 1 Kg)
€72.94
(€7.29/kg)
Informazioni su Latticini e burro
Burro e panna
Burro TreValli Professional 1 kg e Debic Tradizionale 25 kg per pasticceria industriale. Burro fresco Albiero 1 kg per qualità superiore. Panna cucina 200 ml per salse.
Mascarpone e besciamella
Mascarpone TreValli 250 e 500 g per tiramisù. Besciamella Giglio e TreValli 500 ml per primi.
Mozzarella e vegan
Mozzarella Bufala Campana DOP 200 g x 12. Hoplà Dual Top vegan 1 litro per cucina plant-based. Croissant burro surgelati per colazioni.
Conservazione
Prodotti freschi refrigerati; burro 25 kg in cella dedicata. Verifica scadenze alla ricezione.
Rotazione e riordino in Latticini e burro
Monitora i prodotti a maggiore consumo e alterna le referenze stagionali per mantenere il menu interessante. Ogni scheda indica fornitore, confezione e caratteristiche utili per la gestione HACCP e il controllo dei costi in cucina o al bancone.
Domande frequenti su Latticini e burro
- Trovo burro per pasticceria?
Sì, TreValli 1 kg e Debic 25 kg.
- C'è mascarpone?
Sì, TreValli in 250 e 500 g.
- Mozzarella bufala DOP?
Sì, confezioni da 200 g x 12 pezzi.
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