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Margarine e burro vegetale da forno
Catalogo prodotti
Sfoglia, croissant e panificazione industriale usano margarine performanti. 11 referenze da Master Martini (8) e K2: Gran Master sfoglia e frolla, Romea CK Cake, margarina Melange 5–50%, burro proteico mandorla bio Parodi 4 kg. Le schede prodotto riportano formati, pesi e disponibilità per pianificare gli acquisti con precisione.
Master Martini
Margarina Vegetale Martini Sfoglia Pani (Kg 2,5 x 4 Pz)
€34.90
(€3.49/kg)
K2
Margarina play plus (5 Pz x 2 Kg)
€27.60
(€2.76/kg)
Master Martini
Margarina Romea Melange 5% SF/CR (5 Pz x 2 Kg)
€40.00
(€4.00/kg)
Master Martini
Romea CK Cake pani (4 Pz x 2,5 Kg)
€33.60
(€3.36/kg)
Il Parodi
Burro Proteico di Mandorla Biologica (Mastello da 4 Kg)
€86.40
(€21.60/kg)
K2
Margarina Gran Master Melange 26% (5 Pz x 2 Kg)
€55.00
(€5.50/kg)
Master Martini
Gran Master Frolla Patisserie margarina vegetale (1 confezione da 4 x 2,5 kg)
€37.50
(€3.75/kg)
Master Martini
Margarina mista burro Maxime Melange 50 (5 Pz x 2 Kg)
€79.35
(€7.93/kg)
Master Martini
Margarina Gran master sfoglia ( Kg 2,500 x 8 Pz)
€78.00
(€3.90/kg)
Master Martini
Margarina Melange SF/CR 18% (5 Pz x 2 Kg)
€56.92
(€5.69/kg)
Master Martini
Margarina Master Gioia 10 Kg
€42.55
(€4.25/kg)
Informazioni su Burro Vegetale
Margarine da sfoglia e frolla
Gran Master sfoglia 2,5 kg x 8 pezzi per croissant e puff pastry. Gran Master frolla Patisserie 4 x 2,5 kg per biscotti e tart. Romea CK Cake 4 x 2,5 kg per torte.
Melange e panificazione
Melange 26% e 50% (Maxime Melange) per pani e brioche. Margarina play plus 5 x 2 kg uso generico. Master Gioia 10 kg per volumi elevati.
Burro vegetale premium
Burro proteico mandorla biologico Parodi 4 kg per pasticceria naturale.
Scelta tecnica
Sfoglia: Gran Master sfoglia. Frolla: Gran Master frolla. Pane: Melange 26%. Verifica % burro in scheda.
Rotazione e riordino in Burro Vegetale
Monitora i prodotti a maggiore consumo e alterna le referenze stagionali per mantenere il menu interessante. Ogni scheda indica fornitore, confezione e caratteristiche utili per la gestione HACCP e il controllo dei costi in cucina o al bancone.
Domande frequenti su Burro Vegetale
- Margarina per sfoglia?
Sì, Gran Master sfoglia e Romea in formati da 2,5 kg.
- Ci sono melange per pani?
Sì, Melange 5%, 26% e 50% burro.
- Burro vegetale bio?
Sì, burro proteico mandorla Parodi 4 kg.
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